Історія легендарного київського ресторану "Курені". Фото
Поділитися
Сюди приходили ще ваші батьки і прабатьки, і тут практично нічого не змінилося з тих пір: усе такий же український національний колорит і багатство української кухні в тихому куточку посеред центру міста.
Ресторан з історією
"Курені" - ресторан автентичної української кухні, що почав свою роботу ще в 60-х роках ХХ століття. Це заміський за стилем комплекс, що знаходиться на ділянці за адресою вулиця Паркова, 4.
https://goo.gl/maps/iNezrK2jqewRNiFLA
Особливий він своїм зовнішнім виглядом: тут стоять типові українські курені з солом'яними дахами і розписанами українськими орнаментами стінами. Альтанки розташовані серед заростей бузку, запашних, квітучих клумб, на облаштованих майданчиках.
Основна будівля ресторану складається з зимового панорамного залу місткістю до 80 осіб, Vip-кімнати, розрахованої на 30 гостей, і закритої тераси, в якій можуть розміститися до 100 осіб.
У теплу пору року тут працює літній майданчик і безліч дерев'яних альтанок на схилах Дніпра загальною місткістю до 150 персон. А з майданчиків триповерхової будівлі відкриваються панорамні види на Дніпро і Лівобережний Київ.
Крім унікального розташування в парковій зоні на схилах Дніпра, "Курені" приваблює сучасним трактуванням української кухні. Безумовні національні хіти сусідять зі сміливими варіаціями на тему традиційної кулінарії. Тут трепетно ставляться до раритетних рецептів, ретельно їх збирають і відтворюють. Одних тільки борщів з різних регіонів України в меню близько десятка.
Гастрономічна пропозиція ресторану сьогодні - це варіація на тему старовинної української кухні та сучасних європейських тенденцій. У закладі продовжують готувати традиційні українські страви, і додали ще грузинські, проте акцент тепер зроблений на здоровому харчуванні і якісних локальних продуктах.
Вся земля, де зараз знаходиться ресторан "Курені", до революції була приватним володінням і залишалася таким аж до 1957 року. Вона була подарована учаснику Першої світової війни на прізвище Лаврик за "Заслуги перед Вітчизною". У 1965 році мешканців відселили, і будинок використовувала комендатура для утримання заарештованих.
Історія безпосередньо ресторану "Курені" починається вже в 1960-х роках. Заклад став ще одним прикладом модерністського трактування народного мистецтва в Києві; його архітектором був Анатолій Добровольський, автор проєктів ресторанів "Полтава "і "Вітряк".
Розпис самих куренів, до речі, виконала художниця-самоучка Єлизавета Миронова – вона відома тим, що створила декорації до фільму "Ніч на Івана Купала" (1968) і оформила колишній готель "Україна" в Москві.
За часів СРСР ресторан відвідували інтуристи (так в той час було прийнято називати іноземних туристів), оскільки "Курені" були включені в список "sightseeings".
Особливість
У 2007 році ресторан реконструювали, зберігши естетику україністики. Пізніше заклад став частиною мережі ресторанів Carte Blanche, і в 2010 році удостоєний високих оцінок професійних гурманів.
Ресторан дійсно був унікальним для свого часу проєктом – чого вартували одні стилізовані солом'яні курені замість штатних навісів. Відображаючий споконвічні українські традиції, подібний концептуальний ресторан очікуєш побачити десь за межами міста, а не в самому його центрі.
Можливо, саме цей контраст послужив тому, що "Курені" швидко став улюбленим закладом киян. Сюди приходять онуки перших завсідників, а часом і цілі династії.
Історія
Кияни люблять це місце і донині і охоче діляться історіями про те, як в минулі роки проводили тут час. "Курені" і "Кукушка" були дуже популярні серед киян у 80-90-ті роки.
"Курені" - це, перш за все, прекрасний вид на Дніпро, національний колорит і романтика. Адже знаходиться ресторан на дніпровських кручах, в той час практично в заростях. Сюди любили водити іноземців. Кажуть, він навіть входив в обов'язкову програму для інтуристів. Але місце дуже любили київські студенти. Перш за все, за його демократичність", – згадує київський старожил Валерія Зайцева.
За її словами, тут любили відзначати сесії, і в основному, через те, що знаходишся на свіжому повітрі і прихований від сторонніх очей.
"Робили якесь порівняно невелике замовлення, майже без спиртного, а потім виходили на вулицю і там, в кущах могли випити. Персонал стежив за порядком, але зауважень не робив. Ну а після закриття ресторану можна було ще довго гуляти, співати зовсім недалеко від закладу. Іноді, посидівши трохи в "Куренях", студенти, - а часто тут стикалися відразу дві або три групи з різних вузів, – могли переміститися в "Кукушку". Або просто організувати "пікнік на узбіччі", тобто на лавках і сходинках. Але часто ресторани були закриті на спецзамовлення. Великі чиновники теж обожнювали банкети на свіжому повітрі", – згадує киянка Аліна Стельмах.
"Моя бабуся була в "Куренях" адміністратором з самого відкриття - відряджена була від ресторану "Метро". Досі люблю це місце. Безліч сімейних заходів проходило у нас там", – ділиться Людмила П'ятигіна в Facebook.
"У нас там був випускний групи факультету кібернетики КДУ в 1983 році. Було смачно і мирно, поки не побилися з сусідньою компанією. Потім помирилися, правда", - згадує народний депутат 9 скликання ВР Олексій Кучеренко (фракція "Батьківщина").
"Коли було створено "Курені", то я виконав там ландшафтне формування. Я займався дизайном інтер'єрів, деякі фото у мене були в дисертації ("Декоративні та біо-екологічні особливості рослин в фітодизайні", 1983) г.), або ще в книзі" Фітоергономіка", в якій є частина моєї дисертації з фото, але книгу у мене взяли подивитися і не повернули, те ж і з фото. А ландшафт біля "Куренів" я робив від дружби з директором "Хрещатика – "Курені" були в його підпорядкуванні", - розповідає кандидат біологічних наук Валерій Сніжко.
"Це був перший ресторан у моєму свідомому житті! Коли я закінчив ПТУ мої батьки плюс дядько з тіткою повели мене в цей ресторан. Це пам'ять на все життя. А ще коли я працював у хорватській фірмі, наш директор влаштував там як тепер називають корпоратив. Так ось він називав цей ресторан татарське село", - пише Костянтин Панасенко.
Сьогодні
"Курені" продовжує існувати і радувати відвідувачів. Після того, як він увійшов в мережу Carte Blanche, справи пішли ще краще. Нині, після перезапуску в 2021 році і виходу з мережі, на території ресторану влаштовують тематичні музичні фестивалі.
Зараз у "Куренях" події відбуваються майже щодня. Вони мають кілька напрямків, які не можуть бути прирівняні до однієї концепції.
З понеділка по четвер проходять концерти на сцені "Співай сюди". У понеділок, вівторок і середу – переважно безкоштовні. По четвергах - концерти за квитками. По п'ятницях і суботах – вечірки серії "Курені молоді": танцювальні денні тусовки, дні хедлайнерів тижня. На них запрошують українських і зарубіжних діджеїв.
Нині це місце часто стає локацією для бізнес-зустрічей, романтичних побачень і особистих свят.
Читайте Новини.LIVE!
